INDUSTRI TAUCO DAN MIE
YANG BERSIH, HALAL, DAN TANPA PENGAWET
Pedangang di industry tauco ini banyak yang menggunakan pengawet, penyedap, bahan-bahan yang tidak halal bahkan bahan-bahan yang sering asal-asalan(kotor dan bau) dan sehingga umumnya tidak disenangi masyarakat yang peduli akan kesehatannya.
Tauco adalah makanan yang berasal dari cina, dan sejak lama etnis tionghoa menggunakan tauco sebagai penyedap masakannya bahkan hampir semua masakan mereka menggunakan tauco(masak sambal tauco, semur tauco dll)
Sama halnya dengan produk cina yang membanjiri masyarakat indonesia, tauco juga seperti itu, produsennya cina dan konsumennya indonesia. (maaf tak ada maksud anti ras/etnis, justru ingin mengikuti sunnah nabi"belajar sampai ke cina")
Kami telah berhasil membuat tauco dengan kwalitas terbaik serta jaminan rasa dinamakan TAUCO H5 dan muncullah cita2 besar kami agar produk tauco kami punya brand dunia.
Mohon banduan dan doa dari rekan2 semua..
HOT PROMO:
Bagi pedagang(restoran,toko, penjual lontong dll) yang ingin membuat tauco sendiri akan kami ajarkan gratis..
buka webnya:
http://taucoh5.blogspot.com/
dan invite pin:
2751C117
MAKANAN SERBA TAUCO ENAK
Senin, 16 Februari 2015
Selasa, 09 Oktober 2012
proses pembuatan mie dan tauco yang bersih dan halal
SEKILAS
PROSES PEMBUATAN
1. Pembuatan
mie
- Pembuatan mie dilaksanakan dengan
cara manual dimulai dengan mengadon tepung dan bahan-bahan lainnya dengan
tangan selanjutnya digiling memakai ampia dan terakhir direbus diatas
kuali/wajan. Prosesnya masih manual sehingga membutuhkan waktu hampir 1 jam
untuk 1 Kg mie.
2. Pembuatan
tauco
- Dilakukan pemilihan kacang yang
bersih dengan cara mengayaknya
- Merendam kacang selam 1 hari agar
empuk
- Merebus kacang selama 6 jam
- Merebus gula merah lalu
membersihkan/menyaring gula merah yang sudah cair
- Mempersiapkan bumbu-bumbu dan
membersihkan tulang sapi yang akan digunakan
- Mencampurkan kacang, gula merah dan
bumbu dan kemudian rirebus bersama tulang sapi selama 2 jam. Selesai proses
perebusan maka tauco yang sudah dimasak tadi didiamkan selama 2x24jam untuk
proses fermentasinya
- Tauco yang sudah jadi dilakukan
pengepakan/ pengemasan dalam ukuran botol dan kiloan.
- Tauco yang sudah dikemas selalu didinginkan/disimpan
dikulkas dan siap dijual, jika diluar kulkas tauco hanya bisa bertahan 3hari –
1 minggu.
Rabu, 03 Oktober 2012
FENOMENA MAKANAN SEHAT
Suatu fenomena dalam dunia makanan
kita, bahwa mencari makanan yang sehat(tanpa bahan penyedap dan pengawet),
bersih dan halal masih sulit terutama
untuk menyantap tauco dan mie masih sesuatu yang sulit dididapatkan dikarenakan
pedangang di industry ini banyak yang menggunakan pengawet, penyedap,
bahan-bahan yang tidak halal bahkan bahan-bahan yang sering asal-asalan(kotor
dan bau) dan sehingga umumnya tidak disenangi masyarakat yang cinta/ peduli
akan kesehatannya
Dimulai dari keinginan keluarga untuk
mengkomsumsi makanan sehat, maka percobaan-percobaan dilakukan dengan mencari
literature dan pengalaman-pengalaman home industri.
Setelah banyak percobaan dibuat,
ternyata membuat tauco dan mie itu harus dibutuhkan kejujuran para pengusahanya
dimana banyak sekali melakukan hal-hal yang tidak benar diantaranya:
-
Membuat
tauco dan mie dengan memakai bahan pengawet agar mie lebih tahan lama biar
tidak rugi
-
Memakai
boraks untuk mempertahankan warna
-
Pembuatan
touco dengan memakai kacang kedelai dan gula merah busuk
- Proses
permentasi tauco memakai tulang babi dengan tujuan mempercepat permentasinya
dan mempermurah prosesnya, dibandingkan kalau pake tulang sapi/kambing
prosesnya akan lebih lama dan mahal karena kacangnya harus direbus terlebih
dahulu agar proses fermentasinya berhasil
-
Pengemasn
yang kotor dll
CREATOR TAUCO H5
INDUSTRI TAUCO DAN MIE
YANG BERSIH, HALAL, DAN
TANPA PENGAWET
Organized
by:
USAHA TAUCO DAN MIE BU HALIMAH
Jl Pelita III No 1A Medan
Telp 061 6633084
Langganan:
Postingan (Atom)